Варианты оформления свадебного торта клубникой
Разнообразие свадебной моды позволяет проводить торжества в интересных и оригинальных тематиках. Сейчас популярны различные экологические свадьбы, одним из направлений которых является ягодная тема. Свадебные десерты, декорированные клубникой – отличное украшение праздничного стола. Если вы хотите, чтобы торт смотрелся ярко и эффектно, используйте для оформления эту красивую ягоду.
Преимущества ягод
Свадебные торты с использованием клубники смотрятся аппетитно и довольно оригинально. Яркие краски сочных ягод в сочетании с белым кремом создают праздничный и торжественный вид. Клубника настолько красива сама по себе, что десерт не нуждается в дополнительном украшении. Кроме эффектного вида, торт из этих ягод имеет много других преимуществ.
В свете последних мировых тенденций стремления к минимализму и естественности, свадебные торты с ягодным декором являются модными и стильными. Клубника, применяемая для украшения свадебных тортов на мероприятиях в эко-стиле, подчеркивает их натуральность и показывает красоту даров природы.
Ягоды являются очень полезным продуктом. Находясь в составе свадебного угощения, они уменьшают его калорийность. Кроме того, выпечка с ними обладает отличными вкусовыми качествами.
Перед тем как остановить свой выбор на этих замечательных ягодах, выясните у гостей, нет ли у кого-нибудь из них аллергии на клубнику.
С применением ягод можно быстро и легко сделать торт без выпечки. Такой вариант замечательно подойдет для мероприятий экологического направления, а также в том случае, если хотят преподнести гостям низкокалорийное угощение. Подобный десерт невеста сможет сделать самостоятельно и украсить садовой ягодой. В летнее время для оформления свадебного торта можно традиционно использовать викторию – сорт садовой клубники. Не в сезон купить разные сорта этих ягод в магазине не составит проблемы.
Виктория может применяться для декора свадебных десертов не только на эко-свадьбах. Благодаря красоте и эффектному виду, ей можно успешно декорировать торты для различных свадебных торжеств. Такое украшение будет довольно уместно на классической свадьбе в сочетании с белоснежной глазурью или кремом.
Очень удачно клубничный декор дополнит угощение на свадьбе в красно-белых тонах. Клубнику можно успешно комбинировать с белыми и красными розами. Также их можно использовать для создания стильных черно-красных свадебных тортов.
Яркие красные акценты хорошо дополнят торт с красивым орнаментом, подходящий для винтажной свадьбы. Клубника в белой глазури, украшающая высокую многоярусную конструкцию, будет выгодно смотреться на роскошных торжествах. Комбинация с шоколадом подойдет для стильных шоколадных свадеб или необычных торжеств.
Советы по оформлению
Перед тем как выбирать декор свадебного торта, нужно определиться с его размером и формой, а также подобрать подходящую начинку. Размер и вес десерта зависит от количества гостей. Вес изделия определяется из расчета 100-150г на одного человека. Одноярусный торт делают весом около 5-ти кг, двухъярусный – до 10, в три яруса – около 15кг.
Если вы хотите разместить на коржах торта большое количество ягод, то учтите, что это может значительно утяжелить его. В таком случае рекомендуется делать бисквитные коржи из плотного теста, чтобы торт не проседал.
Как вариант, каждый ярус можно выпечь и оформить отдельно, поместив на разные тарелки. Для этого используются специальные многоярусные подставки с ножкой посередине. Еще один способ – одноярусный торт, украшенный сверху викторией, можно сделать большого размера. Обычно такими делают десерты в виде сердца, которые смотрятся на столе очень эффектно.
Ягоды, применяемые для оформления, могут быть как настоящими, так и кондитерскими. Украшения, сделанные из мастики, подойдут для зимних мероприятий или в том случае, когда они сочетаются с дизайном торта. Настоящие ягоды могут использоваться как свежими, так и:
- засахаренными;
- карамелизированными;
- в глазури;
- в шоколаде;
- залитыми в желе.
Кроме этого, можно украшать коржи разрезанными пополам или на дольки ягодами, из которых выкладывают разные узоры. Для этого применяются крупные сорта.
Клубника отлично сочетается с другими ягодами и фруктами, что можно использовать для ярких летних и осенних торжеств. Очень красивым и естественным является ее сочетание с полевыми цветами. Комбинация с розами и пионами делают композицию очень романтичной и милой.
Идеи декора
При оформлении главного свадебного угощения следите, чтобы декор сочетался со стилистикой мероприятия. Используйте глазированные ягоды и дополнительные элементы.
Высокие композиции
Очень красиво и торжественно смотрятся высокие многоярусные свадебные десерты с белоснежной глазурью. Спелые ягоды клубники придадут композиции броский акцент и внесут яркость. Такой торт можно оформить в стиле минимализма, расположив небольшое количество ягод на каждом ярусе. Сверху композиция может украшаться розами, фигурками в виде лебедей или молодоженов из мастики.
Высокие торты могут декорироваться целым клубничным каскадом, который спускается с верхних ярусов на нижний, огибая конструкцию. Это выглядит невероятно красиво и роскошно. Для того чтобы ягодки лучше закреплялись, их обмакивают в белую глазурь.
Аккуратно выложенные на коржах клубнички отлично дополняют элегантные свадебные торты, украшенные белой узорной вязью. Орнамент может быть золотистым, что придает дополнительный шик. Сочетание ягод с кремовыми пышными узорами на больших торжественных тортах выглядит шикарно и аппетитно.
Голые коржи
Голые свадебные торты с открытыми коржами сейчас являются модным трендом. Десерты в эко-стиле, украшенные натуральными ягодами, выглядят не менее эффектно, чем сложные кремовые композиции. Для украшения открытых тортов широко применяется виктория.
Бисквитная многоярусная композиция с разложенными на ней ягодками смотрится очень натурально и мило. Для создания контрастности коржи сбоку промазывают небольшим количеством белого крема. Ярко-красные акценты отлично выделяются на белом фоне.
Голые свадебные десерты с викторией можно дополнять другими лесными и садовыми ягодами, а также фруктами. Это придает красочность и делает угощение еще аппетитнее. На мероприятиях в деревенском стиле, которые отличаются сдержанностью цветовой гаммы, можно украшать торты зеленью и луговыми цветами.
Виктория отлично сочетается с этими компонентами. Мило и трогательно смотрятся расположенные между ягодками мелкие розочки или ромашки. Для украшения можно смело использовать свежие плоды, не боясь, что их сок испортит внешний вид.
В шоколаде
Шоколадные свадебные торты с клубникой выглядят просто потрясающе. Сочные яркие ягоды придают шоколадной глазури аппетитный вид и оживляют темную композицию. Отлично сочетаются эти продукты и по вкусовым качествам. Шикарно смотрится клубничный водопад, спускающийся с верхушки блестящего шоколадного торта.
Популярными являются залитые шоколадом, стекающим по бокам, светлые коржи. Верх и бока коржей обильно украшаются большим количеством ягод, которые придают очарование темному декору.
В виде сердца
Не выходят из моды свадебные десерты в виде сердца. Сердечко из красной сочной клубники, символизирующее любовь, смотрится необыкновенно романтично. Верхняя часть торта в виде сердца обычно полностью выкладывается из ягод. Как правило, такую выпечку делают большого размера и в один ярус.
Края тортика в форме сердца оформляются кремом с разнообразными завитками. Часто его верх полностью заливается желе для того, чтобы изделие хорошо держало форму. Для украшения используются как целые ягоды, так и разрезанные на ломтики.
Свадебные десерты, украшенные клубникой имеют большое разнообразие вариантов. Примените фантазию и креатив, чтобы ваш торт смотрелся эффектно и необычно.
